Ratatouille express de Caroline
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
40mn

Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
40mn

Ingrédients

Instructions
  1. – Eplucher les tomates et les couper en quartiers. Réserver.

  2. – Laver les autres légumes

  3. – Eplucher les aubergines

  4. – Couper les extrémités des courgettes, ne pas les éplucher

  5. – Vider le poivron de ses graines

  6. – Détailler tous ces légumes en gros dés

  7. – Peler et émincer l’oignon pas trop finement et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide

  8. – Ajouter les légumes et laisser revenir pendant 10 minutes tout en mélangeant

  9. – Ajouter les tomates, l’ail émincé, le thym, le romarin

  10. – Saler et poivrer et laisser mijoter pendant environ 30 minutes

Notes
Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)