Duo fèves & petits pois au lard
une jolie recette printanière très rapide à faire que nous aimons beaucoup à la maison 🙂 Je l’aime avec des oeufs brouillés, je trouve que ça va très très bien ensemble 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 5mn |
| Temps de Cuisson |
| 10mn |
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Ingrédients
- 500gr fèves congelées
- 300gr petits pois congelés
- 150gr fines tranches de lard fumé(ou lardons fumés)
- 2 échalotes
- 1cc bouillon de volaille
- huile
- sel
- poivre
Instructions
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Décongeler les fèves et en retirer la peau
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Faire cuire les fèves pelées et les petits pois 5 mn dans l’eau bouillante et égoutter
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Peler et hacher les échalotes
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Trancher le lard en petites lamelles
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Dans une sauteuses, faire revenir les échalotes hachées et les morceaux de lard avec un filet d’huile pendant 5 mn
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Ajouter le mélange fèves & petits pois, la cc de bouillon, du poivre et poursuivre la cuisson quelques mn
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Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin (sel)
Notes
Servir avec des œufs brouillés ou une viande grillée
