Boulettes de viande de Nanane
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Boulettes de viande de Nanane
Nanane, c'est la grand mère de mon gendre et ses boulettes sont, on peut le dire, fantastiques. Le secret est dans l'assaisonnement mais aussi dans la découpe de la viande 🙂 les essayer c'est les adopter 🙂
Temps de Préparation
20 mn
Temps de Préparation
20 mn
Instructions
A l’aide d’un petit couteau fin, couper la viande en tous petits cubes comme pour un steak tartare au couteau
Eplucher les tomates et les détailler en cubes
Mélanger la viande hachée avec le persil, le cumin, du sel, du poivre
Ajouter 4 cs d’eau et 6 cs de chapelure
Former des boulettes en roulant la viande entre les paumes
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les tomates avec le curcuma pendant 5 à 10 mn en remuant de temps en temps
Ajouter les boulettes, recouvrir d’eau et faire cuire pendant 20 à 30 mn en les retournant à mi cuisson
Notes
Servir avec du riz et des haricots verts
