Mini quenelles au curry et aux épinards
Voilà une belle découverte pour moi que ces mini quenelles 🙂 c’est super agréable à manger 🙂 nous nous somme régalés 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 10mn |
| Temps de Cuisson |
| 20mn |
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Ingrédients
- 600gr mini quenelles nature
- 400gr épinards frais(ou surgelés)
- 1boite lait de coco light(40 cl)
- 1grosse boite tomates pelées(765 gr)
- 43gr gingembre frais haché(ou râpé)
- 1cs purée d’ail
- 1cs curry(deux si vous aimez les plats biens épicés)
- 1cs curcuma
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une sauteuse, mettre les tomates pelées, le lait de coco, le gingembre haché, la purée d’ail, les épices, du sel, du poivre et mélanger
- Amener à ébullition, baisser le feu et faire revenir à feu moyen pendant une dizaine de mn
- Ajouter les épinards par petites quantités en en rajoutant au fur et à mesure qu’ils « tombent »
- Ajouter les quenelles et poursuivre la cuisson 10 mn
- Servir bien chaud
Notes
