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Gratin de haricots verts à la viande hachée

216 kcal/portion de 300 gr

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Gratin de haricots verts à la viande hachée


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    Gratin de haricots verts à la viande hachée
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    Temps de Préparation 30 mn
    Temps de Cuisson 6+15+30 mn
    Portions
    personnes
    Temps de Préparation 30 mn
    Temps de Cuisson 6+15+30 mn
    Portions
    personnes
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    Instructions
    1. Préchauffer le four (200°)
    2. Equeuter les haricots verts, les laver et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 6 mn (Ils doivent être encore un peu croquants
    3. Egoutter les haricots verts cuits et les plonger immédiatement dans de l’eau très froide (pour qu’ils restent croquants et gardent une belle couleur verte)
    4. Peler et hacher l’ail et l’oignon
    5. Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif faire blondir les oignons dans un peu d’eau ou de bouillon dégraissé
    6. Ajouter la viande hachée, l’ail et faire revenir jusqu’à ce que la viande brunisse
    7. Ajouter les tomates, le persil et faire revenir pendant 15 mn en ajoutant le concentré de tomates 5 mn avant la fin de cuisson.
    8. Préparer la béchamel light de gastronoome kitchen (lien vers la recette plus bas) avec 30 cl de lait
    9. Dans un plat à gratin mettre les haricots verts égouttés
    10. Recouvrir de sauce à la viande
    11. Napper avec la béchamel
    12. Répartir par-dessus des rondelles de mozzarella
    13. Faire cuire à four chaud pendant 30 mn jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné
    Notes

    La recette de la béchamel light c'est par ici

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    Gratin de haricots verts à la viande hachée

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