Gratin de riz aux épinards
Un plat fait avec des restes de poulet 🙂 trop bon 🙂 si on a des restes de riz blanc et de poulet c’est encore mieux 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 20mn |
| Temps de Cuisson |
| 40mn |
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Ingrédients
- 150gr riz blanc(500 gr riz cuit)
- 400gr épinards(jeunes pousses)
- 300gr restes de poulet rôti(ou blancs de poulets cuits)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 10cl vin blanc sec
- 20cl crème semi-épaisse légère 4 % de MG
- 2boules mozzarella light
- 1cc bombée noix de muscade moulue
- 2cs persil haché
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four (200°)
- Faire cuire le riz selon les indications sur le paquet
- Peler et hacher l’oignon
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Emietter le poulet en petits morceaux
- Laver les épinards et les hacher grossièrement si ce sont des épinards classiques (pour les jeunes pousses c’est inutile
- Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire blondir l’oignon haché avec un peu d’eau ou de bouillon dégraissé
- Une fois les épinards tombés, ajouter la crème, du sel, du poivre et prolonger la cuisson environ 2 mn
- Dans un plat à gratin mettre le riz
- Recouvrir avec le poulet
- Puis recouvrir avec les épinards à la crème
- Répartir par-dessus les rondelles de mozzarella
- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné
Notes
