Poulet
aux
courgettes
confites
Parce qu’on veut des plats légers qui aient du goût et qui donnent du plaisir… cette recette répond à toutes nos attentes 🙂
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
mn
Temps de Cuisson
1
h
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
mn
Temps de Cuisson
1
h
Ingrédients
500
gr
poulet émincé
(blanc ou cuisses de poulet désossées)
6
courgettes
1
poivron vert
1
poivron rouge
3
gousses d’ail
2
oignons
2
cc
carvi
2
cs
persil haché
1
cs
thym
1/2
cube
bouillon de volaille dégraissé
sel
poivre
Instructions
Laver, couper les extrémités de
courgettes
et les râper
Laver, épépiner les poivrons, retirer au maximum les nervures blanches et les couper en petits carrés
Peler et émincer les oignons
Peler et hacher les gousses d’ail
Dans une grande sauteuse ou une cocotte, faire blondir les oignons dans un peu d’huile d’olive
Ajouter les
courgettes
râpées, les dés de poivrons, l’ail haché, le carvi, le persil, le thym, du sel, du poivre et mélanger
Laisser mijoter à feu doux et à découvert pendant 30 mn
Ajouter les morceaux de poulet et prolonger la cuisson de 30 mn
Notes
Servir chaud tel quel ou accompagné de pâtes, de riz, de semoule, de pommes de terre…