Caviar d’aubergine sans MG
C’est bon… c’est très très bon même… idéal pour un apéro en toute légèreté 🙂
Portions Temps de Préparation
1gros bol 10mn
Temps de Cuisson
20mn
Portions Temps de Préparation
1gros bol 10mn
Temps de Cuisson
20mn
Ingrédients
Instructions
  1. Laver les aubergines, enlever les extrémités et les couper en 2
  2. Faire cuire les aubergines au micro-ondes (10 à 13 mn par aubergine selon la taille)
  3. Peler les gousses d’ail, les hacher grossièrement et les mettre dans le bol du mixeur
  4. Presser le demi citron et mettre le jus dans le bol du mixeur avec l’ail
  5. Quand les aubergines sont cuites, en prélever la chair et la mettre dans le bol du mixeur avec du sel et du poivre
  6. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse
  7. Mettre dans un bol, saupoudrer de paprika et garder au frais jusqu’au moment de servir
Notes

Servir bien frais avec par exemple des blinis minceur

555blinissondavoine500-150x150 Caviar d'aubergine sans MG
blinis minceur