Mayonnaise sans huile
Pas vraiment une mayonnaise… mais fait avantageusement « office de » quand on doit surveiller sa ligne 😉 A utiliser sans modération 🙂
Portions
Temps de Préparation
1
grand bol
15
mn
Temps de Cuisson
9
mn
Portions
Temps de Préparation
1
grand bol
15
mn
Temps de Cuisson
9
mn
Ingrédients
120
gr
fromage blanc 0%
15
gr
moutarde
1
jaune d’oeuf
1
cc
vinaigre
sel
poivre
Instructions
Faire cuire un œuf dur, laisser refroidir et ne garder que le jaune – – – – –
Dans un bol, écraser le jaune à l’aide d’une fourchette
Ajouter la moutarde et bien mélanger à l’aide d’un batteur manuel (serpentins)
Ajouter le fromage blanc, du sel, du poivre et continuer de battre
Ajouter en dernier le vinaigre
Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
Notes