Name: Muffins au fromage blanc light
Yield: 20 muffins
Ingredients: 500 gr fromage blanc 0%; édulcorant ((équivalent sucre : 100 gr /Xylitol pour moi)); 50 gr Maïzena; 40 gr farine; Fruits frais ou congelés ((compote…)); 4 oeufs

Muffins au fromage blanc light

19 kcal / muffins

Muffins au fromage blanc light

J’en fais 3 fois par semaine en ce moment 😉 C’est très pratique, ça cale bien et c’est super bon:)

Temps de Préparation

15 mn

Temps de Cuisson

25 mn

Portions

muffins

Ingrédients

500 gr fromage blanc 0%
édulcorant (équivalent sucre : 100 gr /Xylitol pour moi)
50 gr Maïzena
40 gr farine
Fruits frais ou congelés (compote…)
4 oeufs

Temps de Préparation

15 mn

Temps de Cuisson

25 mn

Portions

muffins

Ingrédients

500 gr fromage blanc 0%
édulcorant (équivalent sucre : 100 gr /Xylitol pour moi)
50 gr Maïzena
40 gr farine
Fruits frais ou congelés (compote…)
4 oeufs

Instructions

Préchauffer le four (200°)
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige très ferme
Mélanger ensemble le fromage blanc et les jaunes d’œuf
Ajouter la farine, la maïzena, l’édulcorant (calculer l’équivalence pour 100 gr de sucre) et battre jusqu’à obtenir un mélange lisse
Incorporer délicatement les blancs en soulevant la masse
Remplir les moules à muffins à mi hauteur
Mettre au choix, quelques petits morceaux de fruits, une petite cuillère de compote, un petit peu de confiture allégée…
Recouvrir avec le reste de pâte pour remplir les moules
Faire cuire à four chaud pendant 20/25 mn
Sortir du four, laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir avant dégustation

Notes

Excellent également nature

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