Guide pratique
Pudding aux myrtilles
Pudding aux myrtilles
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 500 gr myrtilles fraîches ou surgelées
- 150 gr brioche
- 3 oeufs
- 100 gr sucre
- 80 gr amandes en poudre
- 80 gr beurre
- 20 cl lait
- une pincée sel
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (160°)
- - Couper grossièrement la brioche dans un saladier et la mettre dans le bol du mixeur
- - Couper le beurre en petits morceaux, le mettre dans un bol avec le lait et faire chauffer 1 mn au micro ondes de manière à ce que le beurre soit fondu dans le lait et ajouter dans le mixeur avec la brioche
- - Séparer les blancs des jaunes, mettre les jaunes dans le mixeur, réserver les blancs
- - Ajouter le sucre dans le mixeur et mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse, épais et homogène. Mettre la pâte obtenue dans un saladier
- - Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation en soulevant la masse
- - Ajouter ensuite les myrtilles en mélangeant délicatement
- - Verser la préparation dans un moule antiadhésif
- - Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
- - Laisser tiédir avant de démouler
Notes
A déguster tiède ou froid
