Guide pratique
Cabillaud à la bordelaise
Cabillaud à la bordelaise
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 25 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 dos de cabillaud
- 4 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 10 cl vin blanc
- 1 filet jus de citron
- 1 filet huile d’olive
- persil haché
- chapelure
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four a (180°)
- - Hacher les gousses d'ail, les échalotes et le persil
- - Faire revenir à feu doux l’ail et l’échalote
- - Ajouter le vin blanc et continuer la cuisson jusqu’à évaporation de l’alcool
- - Dans un bol, mélanger la chapelure, le persil, le jus de citron, les échalotes et l’ail
- - Assaisonner a votre convenance
- - Huiler le fond du plat avec un filet d’huile d’olive
- - Verser le mélange sur le poisson
- - Enfourner 20 à 25 minutes
Notes
