Guide pratique
Riz aux poivrons et chorizo
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 gr riz blanc long
- 1 chorizo
- 3 poivrons (vert, jaune, rouge)
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cc cumin moulu
- 1 cs thym
- 2 cc curcuma
- huile d’olive
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Peler et hacher les oignons et les gousses d’ail
- - Laver, épépiner et couper les poivrons en petits cubes (bien enlever eu maximum les côtes blanches à l’intérieur des poivrons pour enlever l’amertume)
- - Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive
- - Ajouter les poivrons, le thym, le cumin, du sel, du poivre et faire revenir à couvert, à feu moyen, pendant 20/30 mn jusqu’à ce que les poivrons soient fondants
- - Faire cuire le riz avec le curcuma
- - Couper le chorizo en rondelles
- - Ajouter le riz et le chorizo aux poivrons et prolonger la cuisson de quelques mn
- - servir bien chaud
