Guide pratique
Endives et poulet sauce curry
Endives et poulet sauce curry
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 35 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 500 gr poulet émincé (blancs ou cuisses de poulet désossées)
- 4 endives
- 6 pommes de terre
- 2 pommes
- 1 oignons
- 1 boite lait de coco (40 cl)
- 2 cc curry
- huile d’olive
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire au micro ondes (ou dans l'eau bouillante)
- - Couper le poulet en cubes de la taille d’une bouchée
- - Laver les endives, enlever les feuilles abîmées, couper le trognon et les détailler en rondelles
- - Peler et émincer l’oignon
- - Faire revenir les endives et les oignons dans l’huile d’olive pendant environ 10 mn jusqu’à ce que les endives aient fondues
- - Ajouter le poulet, le curry et poursuivre la cuisson pendant 5 mn en remuant/
- - Ajouter le lait de coco du sel, du poivre, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 mn
- - Ajouter les morceaux de pommes de terre 5 mn avant la fin de la cuisson
