Guide pratique
Mousse de crème de marrons
Mousse de crème de marrons
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps d'Attente | 4 heures |
| Portions |
coupes
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Ingrédients
- 1 boite crème de marron (500 gr)
- 1 pot mascarpone (250 gr)
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
Ingrédients
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Instructions
- - Séparer les blancs des jaunes
- - A l’aide d’un batteur électrique battre les jaunes avec le mascarpone jusqu’à obtenir un mélange homogène
- - Ajouter ensuite la crème de marron petit à petit en battant toujours jusqu’à obtenir un mélange très aérien
- - Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la crème aux marrons en soulevant la masse
- - Mettre la mousse dans des pots ou des coupes
- - Réserver au frais pendant au moins 4 heures
