Guide pratique

Rillettes de saumon

rillettes saumon28 kcal / portion de 20 gr [caption id="attachment_209" align="aligncenter" width="500"] rillettes de saumon light[/caption][wpurp-searchab

rillettes saumon

28 kcal / portion de 20 gr

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rillettes de saumon light

Vraiment idéal pour se faire plaisir quand on se met à la diète… On a pas du tout l’impression de manger un truc allégé et tout le monde aime ça 😉

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

4 mn

Portions

bol

Ingrédients

• 150 à 170 gr saumon frais
• 100 gr saumon fumé
• 8 portions fromage carré frais 0%
• 1 cs lait écrémé
• 1 cc bombée baies roses
• 1 cs ciboulette hachée
• 1 filet jus de citron
• sel
• poivre

Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 4 mn Portions bol Ingrédients 150 à 170 gr saumon frais 100 gr saumon fumé 8 portions fromage carré frais 0% 1 cs lait écrémé 1 cc bombée baies roses 1 cs ciboulette hachée 1 filet jus de citron sel poivre

Instructions

1. Faire cuire le saumon frais à la vapeur pendant 4 mn et le laisser refroidir
2. Concasser les baies roses et hacher la ciboulette
3. Dans le bol du mixeur mettre le saumon fumé haché grossièrement, le saumon cuit refroidi émietté, les portions de fromage, le lait et mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux
4. Ajouter les baies, la ciboulette et mélanger
5. Goûter et ajouter si besoin un peu de sel et de poivre
6. Réserver au frais jusqu’au moment de servir

Notes

Servir accompagné de blinis au son d’avoine pour un apéritif light

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