Guide pratique
Wok de poitrine de porc marinée et caramélisée
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 6 mn |
| Temps d'Attente | plusieurs heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 800 gr poitrine de porc en tranches
- 20 cl sauce soja
- 40 gr gingembre frais haché
- 3 gousses d'ail
- 3 cs sucre de palme
Ingrédients
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Instructions
- Peler les gousses d’ail, le gingembre et mixer (ou hacher finement)
- Couper les tranches de poitrine en tronçons et les mettre dans un plat creux
- Ajouter l’ail, le gingembre, le soja et bien mélanger le tout en malaxant avec les doigts de manière à ce que tous les morceaux de viande soient bien enrobés de marinade
- Couvrir et laisser mariner au frais plusieurs heures
- Mettre le sucre de palme (ou miel) dans le wok chaud
- Ajouter la viande avec sa marinade et faire cuire environ 6 mn
Notes
Servir avec du riz basmati
