Guide pratique
Tagliatelles aux champignons
Tagliatelles aux champignons
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 20 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 500 gr tagliatelles
- 400 gr champignons de Paris
- 1 brique crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 1 verre porto
- 2 cs persil haché
- 6 cs parmesan râpé
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Peler et hacher l’ail et l’oignon
- - Nettoyer les champignons et les détailler en lamelles
- - Dans une poêle, faire blondir l’oignon haché dans l’huile d’olive pendant quelques mn
- - Ajouter l’ail, le persil faire revenir le tout encore 1 mn
- - Ajouter les champignons et faire cuire 7 mn
- - Verser le porto et faire cuire jusqu’à évaporation
- - Saler, poivrer, ajouter la crème liquide et prolonger la cuisson de 5 mn (si la la sauce est trop épaisse, l’allonger avec un peu d’eau des pâtes)
- - Faire cuire les tagliatelles et les égoutter
- - Mélanger les pâtes et la sauce, parsemer de parmesan et servir chaud
