Guide pratique
Chou-fleur et brocolis en gratin
Chou-fleur et brocolis en gratin
| Temps de Préparation | 20 mn |
| Temps de Cuisson | 25 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 petit chou-fleur
- 300 gr brocolis
- 250 gr penne
- 4 tomates
- 2 boules mozzarella
- 20 cl crème allégée
- 2 oeufs
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four à 200°
- - Laver les choux (fleur et brocoli) et les détailler en bouquets
- - Les blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 mn
- - Faire cuire les Penne dans de l’eau bouillante salée pour les amener à une cuisson al dente (7 mn) puis les arroser avec un filet d’huile d’olive et mélanger
- - Laver et détailler les tomates en petits cubes
- - Couper la mozzarella en tranches
- - Dans un plat à gratin mettre une couche de Penne puis répartir dessus les bouquets de brocolis et de chou-fleur
- - Recouvrir avec les tomates et quelques Penne
- - Dans un bol battre les œufs et la crème, saler, poivrer et verser ce mélange sur le gratin
- - Répartir les rondelles de mozzarella sur le gratin
- - Faire cuire à four chaud pendant 30 mn
