Guide pratique
Os à moelle au four
Os à moelle au four
| Temps de Préparation | 5 mn |
| Temps de Cuisson | 35 mn |
| Portions |
par personne
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Ingrédients
- 2 par personne os à moelle
- Fleur de sel
- poivre du moulin
- 1 tranche par personne pain de campagne
- quelques feuilles salade
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (230°)
- - Mettre les os à moelle dans un plat allant au four après avoir salé chaque côté des os à moelle (pour éviter que la moelle ne se répande dans le plat)
- - Quelques mn avant la fin de cuisson, faire griller les tranches de pain de campagne et mettre quelques feuilles de salade dans chaque assiette
- - Sortir les os du moule et les disposer dans les assiettes avec la salade et la tranche de pain grillée
- - Servir immédiatement avec de la fleur de sel
