Poulet au chorizo et aux olives

par Caroline Rabatel

Poulet au chorizo et aux olives

Imprimer la recette

Poulet au chorizo et aux olives

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

50 mn

Portions

personnes

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 200 gr chorizo
• 100 ml vin blanc
• 4 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• origan
• riz d'or
• 1 feuille laurier
• 100 ml bouillon de volaille
• 1 pincée sucre
• 500 gr pommes de terre
• quelques olives
• thym
• sel
• poivre

Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 50 mn Portions personnes Ingrédients 4 cuisses de poulet 200 gr chorizo 100 ml vin blanc 4 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail origan riz d'or 1 feuille laurier 100 ml bouillon de volaille 1 pincée sucre 500 gr pommes de terre quelques olives thym sel poivre

Instructions

1. - Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer les cuisses de poulet. Retirer et réserver
2. - Peler et hacher l'oignon et l'ail
3. - Couper le chorizo en rondelles
4. - Ajouter l'oignon et l'ail dans la cotte et faire revenir 3 minutes, en remuant souvent
5. - Ajouter le chorizo et cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps
6. - Ajouter le vin et laisser réduire de moitié
7. - Ajouter les tomates, le thym, la feuille de laurier, l'origan, le riz d'or, le bouillon et le sucre
8. - Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
9. - Laver et couper les pommes de terres en 2 ou 4, suivant leur grosseur
10. - Ajouter les pommes de terre et les olives cuire encore 30 minutes

Notes

Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)

Partager

Vous aimerez aussi...

• 

  Filets de truite sauce échalotes et vin blanc

  22 juin 2018

• 

  Potée aux navets de printemps

  30 mai 2018

• 

  Petits vapeurs poulet & crabe

  16 juin 2018