Guide pratique
Cake à l’orange et au citron à la farine de pain azyme
| Temps de Préparation | 8 parts |
| Temps de Cuisson | 15 mn |
| Temps d'Attente | 40 mn |
| Portions |
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Ingrédients
- 6 oeufs
- 125 gr fécule de pomme de terre
- 125 gr farine de pain azyme
- 300 gr sucre
- 6 cl huile de tournesol (1/2 petit verre)
- jus d'une orange + zeste (ou 6 cl de jus d'orange)
- jus d'un citron + zeste (4-6 cl)
- 2 sachets sucre vanillé
- ½ cc bicarbonate alimentaire (la levure chimique n'est pas autorisée)
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (180 °)
- - Séparer les blancs des jaunes
- - Dans un premier bol battre les blancs en neige et réserver
- - Dans un autre récipient mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre et le sucre vanillé
- - Ajouter le jus d'orange, le jus de citron, les zestes et mélanger
- - Incorporer la farine de pain azyme, la fécule de pomme de terre, l'huile, le bicarbonate et bien mélanger
- - Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige à la spatule
- - Faire cuire à four chaud pendant 35 à 40 mn (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau)
