Guide pratique
Muffins 100% Chocolat façon Starbucks
Muffins 100% Chocolat façon Starbucks
| Temps de Préparation | 20 mn |
| Temps de Cuisson | 15 mn |
| Portions |
muffins
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Ingrédients
- 100 gr beurre pommade 1/2 sel
- 100 gr sucre glace
- 75 gr farine
- 6 gr levure chimique
- 25 gr cacao en poudre non sucré
- 1 oeuf (température ambiante)
- 80 gr lait légèrement tiède
- 75 gr chocolat noir en gros morceaux (ou chunks)
- caissettes à muffins ou papier sulfurisé
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (180°)
- - Mélanger ensemble le chocolat, la farine et la levure
- - Dans un autre récipient, battre ensemble le beurre pommade avec le sucre glace
- - Ajoutez le lait, les oeufs et continuez à battre
- - Incorporer ensuite à la spatule le mélange chocolat/farine/levure (ne pas trop mélanger pour ne pas rendre la pâte trop liquide)
- - Ajouter 60 gr de chocolat en morceaux
- - Remplir des moules à muffins aux 3/4 de la contenance
- - Faire cuire à four chaud pendant 15 minutes
- - Sortir les muffins du four, les parsemer du reste de morceaux de chocolats (ou chunks)
- - Remettre dans le four et prolonger la cuisson de 10-15 mn
