Guide pratique
Sablés au parmesan
Instructions
- - Travailler ensemble la farine et l’œuf
- - Saler et poivrer
- - Ajouter le beurre mou en petit morceaux et mélanger (ajouter un peu d’eau si trop compact)
- - Ajouter le parmesan et mélanger (ajouter un peu d’eau si trop compact)
- - Goûter et rectifier l’assaisonnement
- - Rouler la pâte en boudin et l’enfermer dans du film alimentaire
- - Mettre pendant 40 mn au congélateur
- - Préchauffer le four (200°)
- - Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
- - Découper le boudin en tranches d’environs 5mm et déposer les tranches sur la plaque du four
- - Faire cuire à four chaud environ 14 mn (les sablés sont à peine colorés)
- - Laisser refroidir avant de servir
