Guide pratique
Potée aux navets de printemps
Potée aux navets de printemps
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 55 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1,2 kg pommes de terre
- 800 gr navets
- 1 oignon
- 200 gr lard fumé
- 3 saucisses fumées
- 1 litre lait
- 2 pointes de couteau noix de muscade
- huile
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Eplucher les navets et les couper en morceaux
- - Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- - Peler et émincer l’oignon
- - Détailler le lard en gros lardons
- - Couper les saucisses fumées en rondelles
- - Dans un fait tout, faire revenir l’oignon émincé avec le lard dans un peu d’huile pendant quelques mn
- - Ajouter les navets et continuer à faire revenir pendant 5 mn
- - Ajouter le litre de lait, du sel, du poivre, de la muscade, amener doucement à ébullition et faire cuire 15 mn à feu doux
- - Ajouter les pommes de terre et les saucisses et prolonger la cuisson de 40 mn environ jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites
- - Retirer les légumes et la viande avec une écumoire pour présenter la potée sur un plat de service ou dans les assiettes
