Potée aux navets de printemps
Potée aux navets de printemps
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Potée aux navets de printemps
Je vous propose une bien sympathique potée… La cuisson au lait apporte une douceur particulière… très très agréable 🙂
Temps de Préparation
10 mn
Temps de Préparation
10 mn
Instructions
- Eplucher les navets et les couper en morceaux
- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- Peler et émincer l’oignon
- Détailler le lard en gros lardons
- Couper les saucisses fumées en rondelles
- Dans un fait tout, faire revenir l’oignon émincé avec le lard dans un peu d’huile pendant quelques mn
- Ajouter les navets et continuer à faire revenir pendant 5 mn
- Ajouter le litre de lait, du sel, du poivre, de la muscade, amener doucement à ébullition et faire cuire 15 mn à feu doux
- Ajouter les pommes de terre et les saucisses et prolonger la cuisson de 40 mn environ jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites
- Retirer les légumes et la viande avec une écumoire pour présenter la potée sur un plat de service ou dans les assiettes
de Paule Gefelt (Auteur)
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