Guide pratique
Pommes de terre ratte sautées
Pommes de terre ratte sautées[cwa id=’haut-de-page’]
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 10 + 10 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 kg pommes de terre ratte
- 1/2 bouquet persil plat
- 2 gousses d'ail
- 2 cs huile
- Fleur de sel
- poivre du moulin
Ingrédients
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Instructions
- - Laver les pommes de terre en les brossant sous l’eau sans les éplucher
- - Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau froide, amener à ébullition, baisser le feu et faire cuire dans l’eau frémissante pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites
- - Egoutter et laisser tiédir
- - Détailler les pommes de terre en rondelles
- - Dans une poêle faire chauffer l’huile et ajouter les pommes de terre et l’ail, du sel, du poivre, les ¾ du persil ciselé
- - Mélanger et laisser rôtir pendant à feu doux pendant une dizaine de mn en remuant délicatement de temps en temps
- - Avant de servir parsemer avec un peu de poivre du moulin, de fleur de sel et de persil ciselé
Notes
Servir en accompagnement d’une viande grillée avec une salade de tomates, verte…
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