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Salade de truite

salade truite160 kcal/ portion de 200 gr [caption id="attachment_6616" align="aligncenter" width="500"] Salade de truite[/caption][wpurp-searchable-recipe]

salade truite

160 kcal/ portion de 200 gr

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Salade de truite

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

3 mn

Portions

personnes

Ingrédients

• 3 filets de truite
• 300 gr tomates
• 3 petits concombres libanais
• 1 oignon rouge
• ciboulette
• persil plat
• 1 citron
• 1 filet Huile d’olive

Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 3 mn Portions personnes Ingrédients 3 filets de truite 300 gr tomates 3 petits concombres libanais 1 oignon rouge ciboulette persil plat 1 citron 1 filet Huile d’olive

Instructions

1. Faire cuire les filets de truite à la vapeur ou au four à micro-ondes, les laisser refroidir
2. Peler et hacher l’oignon
3. Laver les tomates et les couper en morceaux
4. Laver les concombres, retirer les extrémités et les couper en deux dans le sens de la longueur (ne pas les peler). Les détailler en fines lamelles
5. Mettre les légumes dans un plat
6. Ajouter la truite coupée en petits morceaux et mélanger précautionneusement
7. Faire une petite vinaigrette avec le citron, l’huile d’olive, du sel, du poivre
8. Arroser la salade avec la vinaigrette
9. Parsemer de ciboulette et de persil plat
10. Réserver au frais jusqu’au moment de servir

Notes

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