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Poisson aux saveurs provençales

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poisson saveurs provençales

175 kcal / portion de 250 gr

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Poisson aux saveurs provençales

Voilà une très jolie manière de cuisiner des filets de poisson blanc… il a beaucoup de saveurs dans ce plat… il est léger, digeste… j’adore !

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

30 mn

Portions

Ingrédients

• 1 kg filets de poisson blanc (colin, cabillaud, limande, perche...)
• 4 tomates
• 3 ou 4 poignées épinards frais (ou quelques galettes épinards surgelés)
• 1 à 2 citrons (non traités)
• 4 gousses d'ail
• 2 cs pesto
• 3 cs basilic frais haché (ou surgelé)
• 2 cs herbes de provence
• 2 oignons
• sel
• poivre

Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions Ingrédients 1 kg filets de poisson blanc (colin, cabillaud, limande, perche...) 4 tomates 3 ou 4 poignées épinards frais (ou quelques galettes épinards surgelés) 1 à 2 citrons (non traités) 4 gousses d'ail 2 cs pesto 3 cs basilic frais haché (ou surgelé) 2 cs herbes de provence 2 oignons sel poivre

Instructions

1. Préchauffer le four (200°)
2. Déposer les filets de poisson dans un plat à gratin
3. Peler et émincer les oignons
4. Peler les gousses d’ail, les couper en deux, retirer le germe
5. Laver et essorer les pousses d’épinard
6. Laver les tomates et les couper en quartiers
7. Laver et couper le citron en rondelles
8. Éparpiller les différents ingrédients sur le poisson et terminant avec les rondelles de citron
9. Arroser avec un filet d’huile d’olive
10. Recouvrir le plat avec une feuille de papier aluminium
11. Faire cuire à four chaud pendant 30/40 mn

Notes

Servir avec du riz blanc, de la semoule ou des pommes de terre vapeur

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