Guide pratique
Daurade marinée aux deux patates
daurade marinée deux250 kcal / assiette (1 daurade et 150 gr de garniture) [caption id="attachment_680" align="aligncenter" width="500"] Daurade marinée au
daurade marinée deux
250 kcal / assiette
(1 daurade et 150 gr de garniture)
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 30 mn |
| Temps d'Attente | 30 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 daurades
- 1 dizaine petites pommes de terre
- 2 petites patates douces
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 dizaine tomates cerise
- 1 jus de citron
- 2 cs sauce soja
- 2 cs persil
- 2 cc thym
- 2 cc paprika
- 2 cc gingembre
- 1 cc piment fort
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger ensemble le jus de citron, le soja, le thym, le paprika, le gingembre, le piment, du sel, du poivre
- Laver les daurades, entailler la chair en traçant 3 stries sur chaque face
- Enduire les daurades avec la marinade réalisée sur toutes les faces et laisser mariner pendant environ ½ heure
- Préchauffer le four (220°)
- Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les précuire 5 mn au micro ondes à puissance maxi
- Faire de même avec les patates douces
- Peler et émincer finement l’oignon
- Laver les courgettes et les détailler en fines rondelles
- Laver les tomates et les couper en deux ou en 4 selon la taille
- Dans un plat à gratin, disposer tous les légumes et l’oignon émincé. Saler, poivrer
- Placer les daurades avec leur marinade par-dessus. Parsemer de persil
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn
Notes
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