Vider, écailler, laver les daurades (ou le faire faire par le poissonnier), entailler la chair en traçant 3 stries sur chaque face et les disposer dans un plat à gratin
Peler et hacher les oignons et l’ail
Préparer la marinade en mélangeant ensembles le jus des citrons, l’huile d’olive et les épices
Recouvrir les daurades avec la moitié de la marinade et l’étaler avec les mains
Retourner les daurades et faire la même chose avec le reste de la marinade
Filmer le plat et laisser mariner au frais pendant quelques heures (au moins 30mn)
Préchauffer le four (200°)
Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les précuire au micro ondes une dizaine de mn
Disposer les pommes de terre autour du poisson, saler et poivrer
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