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Daurade marinée au curcuma
daurade marinée curcuma280 kcal / assiette [caption id="attachment_688" align="aligncenter" width="500"] Daurade marinée au curcuma[/caption][wpurp-searcha
daurade marinée curcuma
280 kcal / assiette
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Temps d'Attente | 30 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 daurades
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1,5 kg pommes de terre
- 2 citrons
- 2 cs huile d'olive
- 1 cc paprika
- 1/2 cc piment fort
- 1 cc cumin
- 1 cc gingembre
- 1 cc coriandre
- 1 cc curcuma
- 2 cc thym
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Vider, écailler, laver les daurades (ou le faire faire par le poissonnier), entailler la chair en traçant 3 stries sur chaque face et les disposer dans un plat à gratin
- Peler et hacher les oignons et l’ail
- Préparer la marinade en mélangeant ensembles le jus des citrons, l’huile d’olive et les épices
- Recouvrir les daurades avec la moitié de la marinade et l’étaler avec les mains
- Retourner les daurades et faire la même chose avec le reste de la marinade
- Filmer le plat et laisser mariner au frais pendant quelques heures (au moins 30mn)
- Préchauffer le four (200°)
- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les précuire au micro ondes une dizaine de mn
- Disposer les pommes de terre autour du poisson, saler et poivrer
- Mettre un peu d’eau (15 cl)
- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
Notes
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