Name: Gateau aux pommes à la poêle
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 pommes; 2 cs sirop d'érable; 200 gr farine; 1 sachet levure chimique; 100 gr édulcorant ((équivalent sucre : 100 gr / Xylitol pour moi)); 40 cl lait écrémé; 1 bouchon rhum ambré ((facultatif)); 3 oeufs

Gateau aux pommes à la poêle

190 kcal / la part

Gateau aux pommes à la poêle

Une gâteau tout en onctuosité… Comment le décrire…Un peu comme un flan aux pommes… ou plutôt comme une crêpe très épaisse aux pommes… Quoi qu’il en soit, il est délicieux et il n’a pas fait long feu sur la table 😉

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

25 mn

Portions

personnes

Ingrédients

4 pommes
2 cs sirop d'érable
200 gr farine
1 sachet levure chimique
100 gr édulcorant (équivalent sucre : 100 gr / Xylitol pour moi)
40 cl lait écrémé
1 bouchon rhum ambré (facultatif)
3 oeufs

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

25 mn

Portions

personnes

Ingrédients

4 pommes
2 cs sirop d'érable
200 gr farine
1 sachet levure chimique
100 gr édulcorant (équivalent sucre : 100 gr / Xylitol pour moi)
40 cl lait écrémé
1 bouchon rhum ambré (facultatif)
3 oeufs

Instructions

Peler les pommes, retirer le trognon et les couper en petits cubes
Dans une poêle, faire revenir les pommes avec le sirop d’érable jusqu’à ce que les pommes soient bien dorées
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure
Ajouter les œufs, le rhum et le lait et mélanger avec la cuillère en bois
Mixer ensuite au mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse, sans grumeaux
Verser ce mélange sur les pommes, baisser le feu à son maximum, couvrir puis laisser cuire pendant environ 25 mn jusqu’à ce que la pâte soit cuite
Retourner le gâteau sur un plat de service et laisser refroidir

Notes

Déguster tiède ou froid

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