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Carpaccio de tomates et nectarine

carpaccio tomates nectarine200 kcal / assiette [caption id="attachment_1473" align="aligncenter" width="500"] Carpaccio de tomates et nectarine[/caption][w

carpaccio tomates nectarine

200 kcal / assiette

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Carpaccio de tomates et nectarine

Une salade d’été comme un carpaccio… très agréable 🙂

Plat

Eté

Temps de Préparation

10 mn

Portions

belle assiette

Ingrédients

• 250 gr tomates de couleurs différentes
• 60 gr nectarines
• 25 gr feta
• ciboulette
• sel
• poivre
• Vinaigrette allégée basilic et citron (recette plus bas)

Plat Eté Temps de Préparation 10 mn Portions belle assiette Ingrédients 250 gr tomates de couleurs différentes 60 gr nectarines 25 gr feta ciboulette sel poivre Vinaigrette allégée basilic et citron (recette plus bas)

Instructions

1. - Préparer la vinaigrette allégée basilic et citron (recette plus bas)
2. Couper les tomates en rondelles fines ou en lamelles et couper la nectarine en lamelles
3. Disposer joliment en rosace les tomates et les nectarines en les alternant
4. - Emietter ensuite par dessus les cubes de feta
5. - Saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée
6. - Réserver au frais jusqu’au moment de servir
7. - Arroser juste avant de servir de vinaigrette au basilic (recette plus bas)

Notes

La recette de la  vinaigrette au basilic c'est ici

 

 

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