Gratin dauphinois au poulet

Name: Gratin dauphinois au poulet
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 gr blancs de poulet; 1,5 kg pommes de terre; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 30 cl lait; 20 cl crème fraîche; 2 poignées gruyère râpé; 2 pointes de couteau muscade; herbes de provence; 1 cs huile; sel; poivre

J'aime le gratin dauphinois... ça me rappelle les repas du dimanche en famille quand j'étais petite... ma mère le servait en accompagnement d'un gigot ou d'un rôti... le voilà ici en version plat complet avec du poulet... et bien... c'est top !

Temps de Préparation

20 mn

Temps de Cuisson

50 mn

Portions

personnes

Ingrédients

800 gr blancs de poulet
1,5 kg pommes de terre
2 oignons
2 gousses d'ail
30 cl lait
20 cl crème fraîche
2 poignées gruyère râpé
2 pointes de couteau Muscade
herbes de provence
1 cs huile
sel
poivre

Temps de Préparation

20 mn

Temps de Cuisson

50 mn

Portions

personnes

Ingrédients

800 gr blancs de poulet
1,5 kg pommes de terre
2 oignons
2 gousses d'ail
30 cl lait
20 cl crème fraîche
2 poignées gruyère râpé
2 pointes de couteau Muscade
herbes de provence
1 cs huile
sel
poivre

Instructions

Préchauffer le four (220°)
Peler et émincer les oignons
Peler et hacher les gousses d’ail
Détailler le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée ou en lamelles
Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon émincé dans l’huile
Ajouter le poulet, l’ail, les herbes de Provence et faire cuire à feu moyen pendant 15 mn en remuant de temps en temps
Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en tranches fines à la mandoline
Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre. Saler et poivrer
Répartir par-dessus le poulet
Recouvrir avec le reste de pommes de terre. Saler et poivrer
Mélanger le lait avec la muscade et verser sur le gratin
Répartir la crème par-dessus
Recouvrir de rondelles de mozzarella
Faire cuire à four chaud pendant 50 mn

Notes

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