| Temps de Préparation | 10 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 salade rouge (Lollo Rosa, Laitue rouge, Roquette sauvage rouge…)
- 200 gr framboises
- 1 poignée cerneaux de noix
- 1 cc moutarde forte
- 2 cs vinaigre de vin à la framboise
- 4 cs huile de noix
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
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Hacher grossièrement les cerneaux de noix en morceaux
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Laver la salade et l'essorer
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Mélanger le vinaigre avec la moutarde, du sel, du poivre
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Verser l'huile petit à petit tout en mélangeant vigoureusement
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Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
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Mélanger la salade avec sa sauce juste avant de dresser les assiettes
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Disposer des feuilles de salade dans des assiettes
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Disposer par dessus des framboises et des cerneaux de noix
Notes
Servir par exemple en accompagnement d'un plateau de fromage
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