Guide pratique
Aubergines panées
Aubergines panées
Instructions
- Laver l'aubergine
- Couper en rondelles avec sa peau
- Battre les oeufs dans un bol
- Tremper les rondelles dans la farine puis l'oeuf et enfin la chapelure
- Faire chauffer de l'huile (friteuse ou poêle) et faire revenir les aubergines qu'elles soient bien dorées des 2 côtés (environ 3 mn)
- Mettre sur du papier absorbant et servir
