Guide pratique
Purée de carottes violettes
Purée de carottes violettes
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 30 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 6 carottes violettes
- 2 grosse pomme de terre
- 3 cs crème fraîche épaisse
- 1 morceau beurre
- 1 cc bombée cumin
- 1 pincée noix de muscade
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Eplucher les légumes, les couper en morceaux et les mettre à cuire 20 à 25 minutes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits
- Les retirer de l’eau à l’aide d’une écumoire et les mettre dans le bol du mixeur avec les autres ingrédients
- Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse (ajouter de l’eau de cuisson au besoin selon la consistance désirée
- Servir bien chaud en accompagnement d’une volaille par exemple
Notes
