Guide pratique
Croquants aux olives & tomates séchées
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 30 mn |
| Temps d'Attente | 40 mn |
| Portions |
croquants
|
Ingrédients
- 120 gr olives noires dénoyautées
- 80 gr tomates séchées à l’huile d’olive (environ 8 pétales)
- 200 gr farine
- 1 oeuf
- 130 gr beurre
- 1 cs herbes de provence
- 2 cs parmesan râpé
- 1 pincée piment d'espelette
- poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- - Hacher les olives et les tomates en petits morceaux
- - Dans un saladier, travailler ensemble le beurre mou et l’œuf
- - Ajouter la farine et mélanger l’ensemble rapidement du bout des doigts pour obtenir une pâte un peu collante
- - Ajouter les tomates, les olives, le piment les herbes de Provence, le parmesan, le poivre et mélanger à nouveau du bout des doigts
- - Diviser la pâte en deux et rouler sur une planche en bois pour obtenir deux boudins
- - Appuyer légèrement le dessus des boudins pour obtenir pour qu’ils deviennent ovales
- - Filmer ces deux boudins
- - Mettre au congélateur pendant 40 mn
- - Préchauffer le four (200°)
- - Recouvrir la plaque du four de papier cuisson
- - Sortir les boudins de pâte du congélateur
- - Découper les boudins en tranches pas trop épaisses et les placer sur la plaque du four
- - Faire cuire à four chaud pendant 30 mn
