Guide pratique
Pudding aux prunes rouges
Pudding aux prunes rouges
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 50 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 gr brioche (viennoiserie ou pain rassi)
- 1 kg prunes rouges
- 3 oeufs
- 200 gr sucre
- 50 cl lait
- 2 briques crème fraîche liquide légère (40 cl)
- 1 cc arôme vanille
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (180°)
- - Emietter la brioche/pain
- - Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en petits morceaux
- - Dans une jatte, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- - Ajouter le lait, la crème et l’arôme vanille
- - Dans un grand moule à cake, mettre la moitié des prunes
- - Recouvrir avec la moitié de la brioche/pain émietté
- - Mettre le reste de prunes
- - Finir avec le reste de brioche/pain
- - Verser par-dessus le mélange au lait
- - Faire cuire à four chaud pendant 50 mn
Notes
- Ajouter un bouchon d’alcool de prune dans le mélange lait/crème fraîche
- Mon moule à cake est un peu plus gros que la moyenne... il faudra peut être que vous complétiez en mettant le trop plain dans un petit moule à gratin
