Guide pratique
Gâteau fondant aux pommes
Gâteau fondant aux pommes
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 4 pommes
- 2 oranges
- 20 gr beurre
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 cs crème fraîche épaisse
- 60 gr farine
- 60 gr maïzena
- 100 gr sucre roux
- 3 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 bouchon rhum (facultatif)
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (140°)
- - Chemiser un moule à fond amovible
- - Peler les pommes, retirer le trognon et les détailler en petits cubes
- - Mettre les dés de pomme dans une sauteuse avec le beurre et le sucre vanillé et faire caraméliser pendant une quinzaine de mn
- - Dans une jatte, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène
- - Ajouter la crème fraîche, le jus d'une demi orange ou 1 bouchon de rhum, la levure chimique et, enfin, la farine en plusieurs fois en mélangeant soigneusement pour obtenir une pâte lisse
- - Ajouter les pommes caramélisées et mélanger de manière à ce que la pâte enrobe bien les pommes
- - Verser dans le moule chemisé
- - Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
- - Au sortir du four, arroser le gâteau avec le jus des oranges restantes (1,5)
- - Laisser refroidir avant de servir
