Guide pratique

Poisson blanc au lait de coco

Name: Poisson blanc au lait de coco
Ingredients: 1 kg poisson blanc ( (silure, perche, cabillaud...)); 400 gr petits pois surgelés; 2 boites lait de coco; 1 cs gingembre en poudre; 1 cs curry; 1 cc curcuma; 1 cc anis en poudre; sel; poivre

Publié le 18 juin 2018

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J’aime beaucoup cuisiner le poisson avec du lait de coco, ça l’enrobe d’une sauce douce et onctueuse 🙂 Ici j’ai ajouté des petits pois et c’était super bon 🙂 Un plat que je referai sans aucun doute 😉

Portions

Ingrédients

1 kg poisson blanc (silure, perche, cabillaud...)
400 gr petits pois surgelés
2 boites lait de coco
1 cs gingembre en poudre
1 cs curry
1 cc curcuma
1 cc anis en poudre
sel
poivre

Portions

Ingrédients

1 kg poisson blanc (silure, perche, cabillaud...)
400 gr petits pois surgelés
2 boites lait de coco
1 cs gingembre en poudre
1 cs curry
1 cc curcuma
1 cc anis en poudre
sel
poivre

Instructions

- Décongeler le poisson et le couper en tronçons
- Dans une sauteuse mélanger le lait de coco avec les épices et amener à ébullition
- Ajouter les morceaux de poisson et les petits pois surgelés et amener à nouveau à ébullition
- Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 mn
- Goûter et rectifier l’assaisonnement