Guide pratique
Parmentier de sardines
Parmentier de sardines
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 30 + 15 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 6 boites sardines à l'huile (6x125 gr)
- 3 cs persil haché
- 20 gr beurre
- environ 50 cl lait
- 50 gr parmesan râpé
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Bien les écraser à la fourchette et les mélanger avec le persil
- - Egoutter les pommes de terre et les réduire en purée à l’aide d’un presse purée
- - Ajouter le beurre, du sel, du poivre puis du lait en mélangeant jusqu’à obtenir la consistance désirée
- - Goûter et rectifier l’assaisonnement
- - Mettre la purée dans le fond d’un plat à gratin
- - Recouvrir avec les sardines écrasées
- - Parsemer de parmesan
- - Faire cuire à four chaud pendant 15 mn
Notes
Servir accompagné d’une bonne salade verte
