| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 10 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 450 gr petits pois surgelés
- 1 boite lait de coco (40 cl)
- 1 bouquet de mente
- 20 gr gingembre frais
- ½ citron vert
- 40 cl eau
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
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Peler et émincer l’oignon
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Peler et hacher l’ail et le gingembre
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Ciseler les feuilles de menthe
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Faire chauffer les 40 cl d’eau dans une bouilloire
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Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire blondir l’oignon quelques mn dans un peu d’eau ou de bouillon de légumes
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Ajouter l’ail, le gingembre et faire revenir encore une petite mn
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Ajouter les petits pois, l’eau bouillante, du sel du poivre et amener à ébullition
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A partir de l’ébullition faire cuire 5 mn en ajoutant la menthe ciselée 1 mn avant la fin de cuisson
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Mettre le tout dans le bol du mixeur et mixer
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Ajouter le lait de coco et mixer à nouveau longuement jusqu’à obtenir un mélange bien lisse
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Remettre dans la sauteuse avec le jus du demi citron vert pour réchauffer
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Servir bien chaud
Notes
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