Guide pratique

Foies de volaille à la crème

foies volaille crème273 kcal / portion de 250 gr [caption id="attachment_538" align="aligncenter" width="500"] Foies de volaille à la crème[/caption][wpurp

foies volaille crème

273 kcal / portion de 250 gr

Imprimer la recette

Foies de volaille à la crème

Si vous aimez le foie, voilà une recette très légère qui vous comblera de bonheur 🙂 C’est très très bon et en plus ça coûte trois fois rien 😉

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

6 mn

Portions

personnes

Ingrédients

• 600 gr foies de volaille
• 1 oignon
• 10 cl vin rouge
• 20 cl crème légère (4%)
• 1 cs moutarde
• 2 cs persil
• sel
• poivre

Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 6 mn Portions personnes Ingrédients 600 gr foies de volaille 1 oignon 10 cl vin rouge 20 cl crème légère (4%) 1 cs moutarde 2 cs persil sel poivre

Instructions

1. Faire cuire les tagliatelles selon les indications sur le paquet
2. Peler et hacher l’oignon
3. Retirer au maximum les parties grasses et les nerfs des foies s’ils sont importants
4. Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon avec un peu d'eau ou de bouillon dégraissé pendant quelques mn
5. Ajouter le persil, les foies de volaille et les laisser colorer à feu vif pendant quelques mn en remuant
6. Diluer la moutarde dans le vin rouge, ajouter le mélange dans la sauteuse et remuer
7. A la reprise de l’ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les foies soient cuits (quelques mn suffisent)
8. Ajouter la crème, mélanger, couper le feu, napper les tagliatelles et servir immédiatement

Partager cette recette

Get our newsletter

One email a week, one practical tip. Unsubscribe in one click.

Sign me upI agree to receive emails (unsubscribe in one click)