Name: Quiche sans pâte aux crevettes et aux légumes
Yield: 8 parts
Ingredients: 500 gr crevettes roses cuites; 2 courgettes; 2 poireaux; 2 oignons; 4 oeufs; 20 cl crème semi-épaisse allégée (4%); 1 cs ciboulette hachée; 2 pointes de couteau piment d'espelette; 1/2 cube bouillon de légumes; sel; poivre

Quiche sans pâte aux crevettes et aux légumes

142 kcal / part

Quiche sans pâte aux crevettes et aux légumes

Elle est super cette quiche 🙂 Elle vous réchauffe comme une soupe 🙂 Et puis le mélange de saveurs entre les crevettes et le poireaux est juste top 🙂 Une recette à faire et à refaire 😉

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

25 + 45 mn

Portions

parts

Ingrédients

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

25 + 45 mn

Portions

parts

Ingrédients

Instructions

Peler et hacher les oignons
Laver les courgettes et les râper
Laver les poireaux, garder les blancs et les 2/3 des verts et les détailler en fines rondelles
Décortiquer les crevettes et les couper en deux
Préchauffer le four (160°)
Dans une sauteuse, écraser les demi cube de bouillon dans 2 cs d'eau et faire blondir les oignons sur feu vif pendant quelques mn en remuant
Ajouter les poireaux et faire revenir à feu moyen et à couvert pendant 10 mn
Ajouter les courgettes, la ciboulette, le piment, du sel du poivre et poursuivre la cuisson sur feu moyen pendant 15 mn
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche
Égoutter les légumes en les pressant au travers d'un chinois et les ajouter au mélange oeufs/crème fraîche
Ajouter les crevettes et mélanger soigneusement le tout
Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin
Verser le tout dans un moule anti adhésif et faire cuire à four chaud pendant 45 mn

Notes

Servir chaud ou froid, accompagné d'une salade

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