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Salade de pamplemousse aux crevettes

salade pamplemousse crevettes105 kcal / portion de 250 gr [caption id="attachment_1064" align="aligncenter" width="500"] Salade de pamplemousse aux crevett

salade pamplemousse crevettes

105 kcal / portion de 250 gr

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Salade de pamplemousse aux crevettes

Trop trop bon 🙂 Frais… léger… savoureux… tout ce que j’aime quand il fait beau 🙂

Temps de Préparation

15 mn

Portions

personnes

Ingrédients

• 2 pamplemousses roses
• 250 gr crevettes cuites
• 2 poignées pousses d'épinards ou salade au choix
• 2 échalotes
• 1 cs sauce teriyaki ou sauce soja sucrée
• 1 cs huile d'olive
• 1 cs ciboulette hachée
• 4 petites tomates

Temps de Préparation 15 mn Portions personnes Ingrédients 2 pamplemousses roses 250 gr crevettes cuites 2 poignées pousses d'épinards ou salade au choix 2 échalotes 1 cs sauce teriyaki ou sauce soja sucrée 1 cs huile d'olive 1 cs ciboulette hachée 4 petites tomates

Instructions

1. Peler à vif les pamplemousses et prélever les quartiers sans la peau. Garder le jus
2. Décortiquer les crevettes
3. Laver les pousses d'épinard et les essorer
4. Couper les tomates en 2 ou en 4 en fonction de la taille
5. Dans un plat, disposer joliment les crevettes, les échalotes, les suprêmes de pamplemousse, les pousses d'épinards et les tomates
6. Parsemer de ciboulette et réserver au fris jusqu'au moment de servir
7. Dans un bol, mélanger le jus de pamplemousse récolté avec la sauce teriyaki, l'huile d'olive, du sel, du poivre
8. Avant de servir napper la salade avec un peu de sauce et laisser le reste à disposition dans un petit bol à part

Notes

Servir bien frais

 

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