200 kcal / portion de 250 gr
Une assiette de saison aux saveurs asiatiques 🙂 excellent !
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 500 gr filets de poisson blanc (colin cabillaud, limande, perche...) frais ou surgelé
- 500 gr petits pois surgelés
- 1 oignon
- 20 cl bouillon de légumes
- 20 gr champignons noirs
- 3 cs sauce soja
- 1 cc gingembre moulu
- 3 pointes de couteau piment d'espelette
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Si le poisson est congelé, le dégeler au préalable
- Mettre les champignons noirs dans un bol d’eau très chaude pendant une quinzaine de mn pour les réhydrater
- Peler et émincer l’oignon
- Dans une sauteuse, mettre les petits pois surgelés avec l’oignon émincé et le bouillon et porter à ébullition
- Quand le bouillon arrive à ébullition, ajouter la sauce soja, le gingembre, le piment, du sel, du poivre et faire cuire à feu doux et à couvert pendant 20 mn
- Quand les champignons noirs sont réhydrater, les rincer, les couper en morceaux et les ajouter dans la sauteuse
- Couper le poisson en tronçons et les ajouter également dans la sauteuse
- Mélanger et prolonger la cuisson de 10 mn jusqu’à ce que le poisson soit cuit
Notes
Servir tel quel ou avec du riz blanc pour un plat plus consistant
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