Guide pratique
Magrets de canard marinés et tagliatelles de konjac
magrets canard marinés330 kcal / portion de 300 gr [caption id="attachment_1550" align="aligncenter" width="500"] Magrets de canard marinés et tagliatelles
magrets canard marinés
330 kcal / portion de 300 gr
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 5 m |
| Temps d'Attente | 1 heure |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 800 gr tagliatelles de konjac
- 20 gr miel liquide
- 10 + 70 ml sauce soja claire
- 70 ml eau
- 10 gr gingembre frais râpé
- 2 oignons
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Retirer la peau des magrets, les couper en tranches et les mettre dans un plat creux
- Ajouter le miel, 10 ml de soja, le gingembre, du poivre aux magrets. Mélanger, couvrir et laisser macérer au frais pendant au moins 1heure
- Bien rincer les tagliatelles de konjac plusieurs fois à l’eau claire, les faire cuire pendant 2 mn à l’eau bouillante et les égoutter
- Peler et émincer les oignons
- Dans une sauteuse, saisir les tranches de magret avec leur marinade pendant quelques mn à feu vif, les retirer de la sauteuse et réserver
- Mettre à la place, sans rincer la sauteuse les oignons avec un peu de sauce soja et les faire blondir pendant quelques mn
- Ajouter les 70 ml de soja, les 70 ml d’eau et amener à ébullition
- Ajouter les tagliatelles de konjac et faire revenir pendant quelques mn en remuant de manière à ce que le konjac s’imprègne bien de la sauce soja
- Ajouter enfin les tranches de magret 1 mn pour les réchauffer
Notes
Servir chaud
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