Guide pratique
Pâtes carbonara façon oeuf cocotte
Pâtes carbonara façon oeuf cocotte
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 6 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 120 gr coquillettes
- 3 cs crème fraîche
- 1 petite barquette lardons
- parmesan (fraîchement râpé)
- 4 oeufs
- beurre
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Cuire les coquillettes dans une casserole d'eau salée bouillante en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage
- - Pendant ce temps, faire revenir les lardons sans ajouter de matières grasses
- - Une fois les lardons cuits, ajouter hors du feu la crème fraîche et le parmesan râpé
- - Préchauffer le four à 170°C
- - Mélanger les pâtes et la crème puis verser dans des cocottes individuelles,
- - Enfin casser un œuf entier par dessus en veillant à ne pas casser le jaune. Poivrer
- - Cuire les œufs au four au bain marie (dans un plat, remplir de moitié d'eau bouillante en prenant soin de placer une feuille de papier sulfurisé pour éviter que les cocottes se soulèvent) pendant environ 6 minutes en surveillant bien la cuisson
Notes
Servir immédiatement
Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)
