Guide pratique
Panna Cotta à la vanille et son coulis de fruits
Panna Cotta à la vanille et son coulis de fruits
| Temps de Préparation | 5 mn |
| Temps de Cuisson | 5 mn |
| Temps d'Attente | quelques heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 60 cl crème fraîche liquide
- 90 gr sucre
- 1 cc arôme vanille
- 3,5 feuilles gélatine
- coulis de fruits
Ingrédients
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Instructions
- - Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide
- - Dans une casserole mettre à bouillir la crème fraîche avec le sucre et l’arôme vanille
- - Dès l’apparition des premiers bouillonnements retirer du feu
- - Essorer la gélatine avec la main, l’ajouter à la crème fraiche et mélanger rapidement avec un fouet jusqu’à dissolution de la gélatine
- - Verser dans des verrines ou verres à pied
- - Laisser tiédir à température ambiante puis entreposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
- - Verser par dessus un coulis de fruits du commerce ou maison
