Guide pratique
Petits Clafoutis au Comté
Petits Clafoutis au Comté
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 150 gr comté
- 600 gr champignons de Paris
- 12 tranches magret de canard fumé
- 3 oeufs
- huile d’olive
- 25 cl crème fraîche liquide
- 3 cs ciboulette hachée
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four à 180°
- - Nettoyer et détailler les champignons en lamelles
- - Peler et hacher la gousse d'ail
- - Couper le comté fines lamelles avec un économe ou un petit couteau
- - Tailler grossièrement les tranches de magret en petits morceaux
- - Faire revenir les champignons avec de l'huile d'olive, l'ail haché, du sel, du poivre, dans une poêle pendant environ 7 mn. Les champignons doivent être fondants
- - Battre les œufs en omelette et y ajouter les magrets, la ciboulette, la crème fraîche, du sel et du poivre
- - Bien mélanger
- - Répartir les champignons dans 4 ramequins, recouvrir avec les œufs battus, puis avec les lamelles de Comté
- - Mettre les ramequins dans un plat à four et ajouter de l'eau très chaude jusqu'à mi-hauteur
- - Faire cuire pendant 30 mn au bain marie
